Il Regolamento (UE) 679/2016 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, nonché alla libera circolazione di tali dati (General Data Protection Regulation o GDPR) prevede al proprio articolo 30, tra gli adempimenti principali del titolare e del responsabile del trattamento, che essi debbano tenere “un registro delle attività di…